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使用夹层锅应做到哪些方面呢

来源:www.wfjsw.cn 发布时间:2020-01-03 返回

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夹层锅产品加热方式有很多,说的主要是以蒸汽.导热油两种热源,具有受热面积大,热效率高,物料升温快,加热均匀及热温度易于控制等特点.广泛应用于各种类型食品加工业.宾馆.餐厅.工矿企业.机关部队.大专院校食堂,作为煮粥.熬汤.烧菜与炖肉之用.同时也适用于糖果.糕点.饮料.果酱.乳品与罐头等食品加工及酿造.制酒.制药与日用化工等行业,作为物料溶化.消毒.加热.热烫.预煮.配制.蒸煮与浓缩之用.多年来,广大用户一致认为本产品实为提高制品质量.缩短工作时间.改善劳动条件的优良食品设备.那么,使用夹层锅应做到哪些方面?

夹层锅

注意事项
1.蒸汽操作必须严格按照《蒸汽管路阀门操作规范》实行.
2.使用时,人员应远离夹层锅,不得进入夹层锅正前方1米范围内(红线区域),操作人员操作时,必须站在夹层锅侧面.
3.夹层锅使用完后应排净夹层锅蒸汽.
4.定期清理锅内水垢.

夹层锅

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