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蒸汽夹层锅的操作程序及故障处理是什么

来源:夹层锅 发布时间:2019-06-05 返回

顾名思义,蒸汽夹层锅是一种双层烹饪锅炉结构,由内外球形衬里和将蒸汽引入中间夹层进行加热的加热装置组成。夹套锅采用一次成型的不锈钢内胆,保证锅内的平整度和平滑度。蒸汽夹层锅的操作程序和故障排除是什么?让大家仔细看看以下内容:

夹层锅

操作程序 
1.严格按照检查标准进行准备。 
2.检查完毕后,首先将水适量注入锅内,依次打开蒸汽放气阀、进气阀,供给蒸汽,此时应观察压力表指针是否灵活可靠,待冷气排出后,关闭放气阀。 
3.夹层锅压力达到一定压力时,安全阀自动放气。   
4.将所要加工的食品放入夹层锅,待食品煮熟后,关闭进气阀停止供给蒸汽。
5.从夹层锅内取放食品时,操作人员要注意安全,防止夹层锅内水或汤料溅出烫伤。
故障处理
1.如遇蒸汽夹层锅的管道、阀门突然漏汽。要马上切断汽源,通知专业维修人员处理。   
2.如遇蒸汽夹层锅的压力表压力过大,马上将减压阀关小,绝不允许超压使用。
3.机械传动异常,要马上切断电源、汽源 ,通知专业维修人员处理。

夹层锅

以上就是小编为您讲解的有关常识,希翼今天的分享能够帮助您。如果您还想了解更多的常识可以继续关注小编。大家下次再见。

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