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双层杀菌锅的工作原理以及维修保养的方方面面

来源:www.wfjsw.cn 发布时间:2021-07-08 返回
大家上午好呀,最近天气炎热大家出行的时候一定要注意防晒,本期小编给大家带来新的内容杀菌锅特点:杀菌效果好,双层杀菌锅内采用热水对流循环设计,温度分布均匀,确保产品杀菌品质一致性;锅体采用不锈钢制造,符合食品卫生要求,抗腐蚀性好,卫生美观,设备使用寿命长;升温时间短,由于事先对热水罐中水充分加热,当开始对杀菌锅中产品杀菌时,只需将热水罐中热水注入杀菌锅,同时加入蒸汽,使升温时间缩短;
全自动杀菌锅采用触摸屏操作,PLC自动控制整个杀菌过程,从给水、升温、杀菌、冷却到杀菌结束全部自动化,无需人工操作;温度、压力等参数采用进口仪表控制调节,控制,可防止包装容器的变形、破损等事故发生;记录仪详细记录过程参数,以备质量检查时参阅。卧式蒸汽杀菌锅 食品灭菌罐 双层 温杀菌釜 杀菌原理:是通过热水罐内121℃的杀菌水注入锅内(中和后温度在100-110℃),完全浸泡全部食品,在杀菌软化水不断循环的同时,纯净蒸汽(蒸汽压力0.4-0.6Mpa)直接给锅内的杀菌软化水加热(必要时补充压缩空气),升温迅速(在食品初温25℃左右时,只需要8-15min就能达到121℃),这样既保证了在设定温度下的杀菌,而且不会出现涨袋的现象。能在短的时间内加工出质量好的产品。该杀菌锅直接用蒸汽升温,直接用常温软化水降温,柔和的多阶段杀菌工艺直观可控,升温迅速,降温时快捷,保证了产品能够在短的时间内达到预定的杀菌效果。压缩空气可以在整个的加工处理循环过程中使用。它可以程序化地按照工艺要求,通过自动调节阀门进行加压与减压。
  

杀菌锅使用一段时间后锅体内会有水垢生成,应做到每天的生产完成后应清洗锅内保持锅体内部的清洁。⑵应定期对喷洒板和出水筛进行清洁。⑶使用本设备严禁超过工作当中需要的工作压力或工作温度运行使用关于本期的内容小编给大家分享到这里,如果大家有什么疑问或者想要了解更多,欢迎大家给小编留言,谢谢您的阅读。

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